Dizane pletenice

• Naslovna

Kolači

 

 

Dizane pletenice

40 g sviježeg kvasca 5 žumanjaka 500 g brašna 100 g maslaca 100 g šećera uprahu 1,5 dl mlijeka 1 žumanjak za premazivanje Naribana korica limuna Naribana korica naranče Žličica klinčića Žličica cimeta Žličica anisa

Pripema:
Zagrijati mlijeko da bude mlako i u njega umiješati žličicu šećera, brašna i razmrvljeni maslac. Pokriti i ostaviti na toplom da se diže.

Pomiješati brašno i šećer, naribanu koricu limuna i naranče i začine. Umiješati uzdignuti kvasac, te dodati rastopljeni maslac i žumanjke. Mijesiti dugo tijesto i pokriti i ostaviti dva sata na toplom da se diže.

Kad se diglo, premijesiti ga i podijeliti na 16 dijelova. Od svakog dijela napraviti tri valjčića promjera oko 1 cm. Isplesti ih u pletenice i položiti na maslacem namazan i brašnom posut lim za pečenje.

Pokriti pletenice i ostaviti pola sata na toplom.

Premazati razmućenim žumanjkom i peći oko 20 minuta na 190 stupnjeva.