Kolač od naranče

• Naslovna

Kolači

 

 

Kolači i torte

Ukoliko vas interesiraju drugi kolači možete ih potražiti na stranici kolači. To je naša početna stranica gdje se nalazi velik broj recepata za kolače, a torte potražite na našoj drugoj stranici.

Kolač od naranče

Sastojci za 6-8 osoba 175 g maslaca ili mekog margarina 90 g finog šećera kristala 90 g smeđeg šećera 3 jaja 175 g brašna 1 žličica praška za pecivo Naribana korica 1 veće naranče 3 žlice narančina soka 4 žlice likera od naranče 1 količina Kreme od naranče 1 žlica narančine vode ( kratko

prokuhajte koru 1 naranče u malo ovde i ostavite da odstoji 24 sata)
250 g čokolade za kuhnaje
1 količina čokoladne kreme s maslacem
Šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1. Namastite pravokutnu posudu za pečenje kolača, približno dimenzija 28x18x4 cm, i obližite je pergament papirom. Napravite tijesto kao za Victora Sanwich tortu, ali dodajte naribanu koricu naranče i upotrijebite 1 žliu narančina soka umjesto vode. Žlicom stavljajte tijesto u pripremljenu posudu za pečenje, poravnjate površinu spatulom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 25-30 minuta, odnosno dok se kolač ne digne i ne bude čvrst na dodir.

2. Preokrenite kolač na žičanu rešetku i pustite da se ohladi, onda skinite pergament papir. Promješajte ostatak narančina soka i likera od naranče i tom mješavinom poprskajte kolač.

3. Prokuhajte kremu od naranče oko 1 min., uklonite s izvora topline i žicom ulupajte ribanu narančinu koricu i narančinu vodu. Pokrijte plastičnom folijom i pustite da se potpuno ohladi.

4. Prerežite kolač po dužini na dvije polovice i zatim ih spojite kremom od naranče.

5. Upotrijebite 90-125 g čokolade da napravite čokoladne strugotine. Ostatak čokolade upotrijebite za čokoladni caraque.

6. Premažite čitav kolač čokoladnom kremom s maslacem, a čokoladnim strugotinama obložite strane kolača. Po vrhu poslažite čokoladni caraque i lagano posipajte šećerom u prahu neposredno prije nego što kolač iznesete na stol.