Kolač s kokosom

• Naslovna

Kolači

 

 

Kolač s kokosom

Sastojci za tijesto: 150g šećera 180g brašna 1 dl mlijeka 1 dl ulja 1 prašak za pecivo 1 vanilin šećer 2 jaja Sastojci za kremu: 5 dl vrhnja za šlag 150g kokosovog brašna

Priprema:
Izmiješati jaja i šećer. Dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i vanilin šećerom. Umiješati mlijeko i ulje sve dok ne dobijemo glatku smjesu.

Izliti u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje i staviti u zagrijanu pećnicu. Peče se u pećnici oko 25 minuta na temperaturi 185°C.

Ostavimo da se ohladi i prerežemo vodoravno.

Vrhnje se duže tuče u čvrsti šlag. Od kokosovog brašna odvojiti nešto malo za posipanje, a ostatak umiješati u šlag.

Na donji dio biskvita staviti 75%(ili 3/4) kreme.

Gornji biskvit se izreže na kocke i posloži po kremi.

Premaže se kolač ostatkom kreme i pospre kokosovim brašnom.

Izrezati kocke do dna i poslužiti.