Savitak s makom
Kolači
Savitak s makom
Sastojci za 10 - 12 osoba: |
1 jaje
1 vrećica vanilina
1 vrećica vanili-šećera
cimet u prahu
mljeveni klinčići
sol
rum
Izrada:
Prosijte brašno i spojite ga s kvascem koji ste zajedno s jednom žlicom šećera otopili u 50 ml toplog mlijeka. Napravite kuglu od tijesta i ostavite da se odmara dok ne udvostruči volumen.
Tijesto ponovno zamijesite uz dodatak 2 dcl mlijeka, 70 g šećera, 80 g omekšanog maslaca i jednog jajeta. Mijeseći ga, dodajte mu naribanu koricu limuna, malo soli i vanilin.
Ostavite ga da stoji 30 minuta.
Grožđice stavite da omekšaju u malo tople vode.
U preostalom mlijeku otopite ostatak šećera i dodajte mljeveni mak. Stavite da zakuha oko 5 minuta.
Skinite mak s vatre i dodajte grožđice, usitnjeno ušećereno voće. ostatak maslaca, naribanu koricu pola limuna, nekoliko žlica ruma, vanili-šećer, 1 malu žličicu cimeta i pola žličice mljevenih klinčića. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Razvucite ga valjkom za tijesto tako da dobijete tanki list. Preko cijele površine rasporedite nadjev od maka i sve zajedno savijte u savitak.
Savitak oprezno prebacite u kalup koji ste prethodno namazali maslacem i posipali tankim slojem brašna i ostavite stajati oko 20 minuta a zatim pecite oko 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.
